Kulinaria [ciasto-spaghetti] :-)

[Stare ilustracje] Medycyna, ogrody i osiemnastowieczne kolorowe miedzioryty.

Żyjący w drugiej połowie XVIII wieku Józef Jakub von Plenck, austriacki medyk i autor książek o medycynie, znany jest ze swojego opus magnum: Icones plantarum medicinalium secundum systema Linnæi digestarum, cum enumeratione virium et usus medici, chirurgici atque diætetici. https://hagstromerlibrary.ki.se/books/17244 

W dziele tym opisał medyczne zastosowanie wielu roślin. Ciekawostką jest naomiast, że siedem tomów, w których rośliny uszeregowane zostały zgodnie z klasyfikacją Linneusza, zawiera ponad 700 barwnych miedziorytów przecudnej urody. W mroźny zimowy, chociaż bezśnieżny, dzień przypominają o jesieni, resztach ciepłego słońca oraz bogactwie owoców w sadach i ogrodach.

1a2345

 

Kulinaria :-) czyli przepis na imitację likieru Chartreuse…

Znalezione na stronie: http://www.globtroter.org/chartreuse_przepis.html

Przepis ten jest jedynie imitacją likieru Chartreuse, czyli likierem o podobnym smaku i aromacie – jednak nie posiada on takich właściwości jak oryginał.
Oryginalny trunek produkowany jest ze 130 ziół, kwiatów i korzeni przez braci kartuzów w Voiron, a jego receptura jest jedną z najbardziej strzeżonych tajemnic świata!

Składniki: 400 ml spirytusu 95 proc. – 250 gram cukru – 10 gram melisy lekarskiej – 5 gram hyzopu lekarskiego – 3 gramy korzenia dzięgiela litworu (angelika) – 1 gram kolendry siewnej – 0.5 grama kory cynamonu – 0.5 grama kwiatu muszkatołowca – 0.5 grama nasion kopru – 1 goździk…

ciąg dalszy w linku umieszczonym powyżej…